دائمًا تبحث ربات البيوت عن أنواع مختلفة من الطعام لتقديمها على السفرة لأفراد العائلة لكي لا يشعروا بالملل، كما يسعون لإيجاد وصفات سهلة وبسيطة لا تتطلب الكثير من الجهد والوقت لإرضاء جميع أفراد الأسرة، ولهذا السبب نحن نحاول من خلال موقعنا تقديم أشهى الوصفات التي يمكنك تحضيرها في مطبخك، والتي تتميز بنكهة تفوق المأكولات الجاهزة، واليوم نقدم لكم طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم.
طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة
مكونات تجهيز اللازانيا:
- شرائح من اللازانيا حسب مجموع الأفراد.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 بصل مفروم.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- قدح جبنة موتزاريلا مبروشة.
- نصف كوب جبنة بارميزان.
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة معجون طماطم جاهزة.
- زبدة حوالي نصف كوب.
- إضافة نصف ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسمر.
- رشة ملح.
مكونات البشاميل:
- 2 ملعقة من الزبدة.
- ملح وفلفل أسود حسب الاختيار.
- مقدار صغير من جوزة الطيب المطحونة.
- 4 ملاعق طحين.
- ½ كأس جبنة موتزاريلا
- قدح حليب.
خطوات إعداد اللازانيا باللحمة المفرومة
- لتحضير صلصة البشاميل، ضعي قدرًا على النار وأذيبي مكعبات الزبدة فيه، ثم أضيفي الدقيق وامزجيه باستخدام ملعقة خشبية حتى يمتص الزبدة تمامًا.
- قومي بإضافة الحليب ببطء وتحريكه تدريجياً لتجنب تكون كتل في صلصة البشاميل، عندما يصبح المزيج متجانس، أطفئي النار وأضيفي الفلفل الأسود والملح.
- بالنسبة لحشوة اللازانيا، ضعي مقلاة أخرى على النار، أذيبي الزبدة المقطعة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم واتركيهما حتى ينضجان.
- ضعي اللحم المفروم واقليه حتى يتغير لونه، ثم أضيفي القرفة والفلفل الأسود والملح وامزجيهم جيداً.
- يتم خلط الصلصة ومعجون الطماطم مع الماء في اللحم ويترك على نار متوسطة مع التحريك حتى ينضج اللحم بشكل كامل، ثم يتم إزالته عن النار.
- نعد صينية فرن، ثم نسكب بداخلها طبقة من الصلصة البيشاميل، ونغطيها بطبقة من شرائح اللازانيا، ثم نوزع طبقة من الحشوة، بعد ذلك طبقة أخرى من البيشاميل، وعليها طبقة من الجبن الموتزاريلا، يمكنك تكرار هذه العملية حتى تنفذ الكمية.
- نقوم برش السطح بالبارميزان، ثم نضع الصينية في الفرن ونتركها لمدة 25-30 دقيقة.
- الآن يتم إخراجها من الفرن وتقدم ساخنة.